foto papas arrugadas

-Ingredientes:

  • 1 Kg. de patatas pequeñas.
  • 250 g de sal.
  • 1 trozo de limón.
  • Agua.

-Preparación paso a paso de las papas arrugadas:

  1. Se lavan bien las patatas, sin quitar la piel.
  2. Se colocan las papas en un caldero, echamos también la sal, el limón y cubrimos con agua. A fuego medio-fuerte entre 20/30 minutos.
  3. Una vez guisadas, se les quita el agua y se colocan nuevamente al fuego sacudiéndolas bien hasta que se sequen (unos dos minutos aproximadamente).
  4. Se retiran del fuego y se dejan unos minutos tapadas con un paño.
  5. Por ultimo servimos nuestras papas arrugadas acompañadas de mojo picon o mojo verde.

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