foto de sashimi

El sashimi representa la mayor ceremonia que se puede concebir en torno a la materia prima. De hecho, se trata de pequeños bocados de pescado crudo que suelen aderezarse con salsa de soja y wasabi. Su consumo implica el empleo de pescados fresquisimos y de primera calidad.

-Ingredientes para 6 personas:

-Preparación paso a paso:

  1. Retirar la piel y las espinas de cada pieza de pescado y cortarlo en porciones del tamaño de un bocado.
  2. Rallar la zanahoria y el daikon en juliana fina.
  3. Disponer los trozos de sashimi sobre una fuente, decorar con la zanahoria y el daikon y servir.
  4. Cada comensal dispondrá de un bol con salsa de soja y, aparte, un poco de pasta de wasabi.

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